文/熊苗营养师食疗调理师
国际糖尿病联盟公布了第八版的全球糖尿病地图。结果显示,全球糖尿病成人患者(20-79岁)从年的1.51亿,到年已达到4.25亿,增加近2倍。
预计到年,糖尿病患者可能达到6.29亿。
这么多人都有糖尿病,在饮食上要特别注意选择食物,熊苗营养师给你推荐10种适合糖尿病人吃的食物。
1、豆类。
包括黑豆、花豆、*豆等,富含纤维素和其他营养素,可帮助维持较长时间的饱足感。
2、深绿色蔬菜
不仅营养丰富,而且低能量、低碳水化合物,吃多也不会造成身体负担。
3、柑橘类
橙子、橘子、葡萄柚等柑橘类水果富含维生素C,特别有益心脏健康。食用完整的水果会比喝果汁好。因为水果种的纤维素能减缓人体对糖的吸收。
4、浆果类
新鲜完整的草莓、蓝莓、树莓等各种浆果有丰富的维生素,抗氧化剂和纤维素。
5、鱼类
海鱼和湖鱼蛋白质高,尤其是鲑鱼、鲭鱼、鲱鱼、金枪鱼、三文鱼都含有丰富的欧米伽三脂肪酸,可强化心脏并预防糖尿病。做法清蒸或煮汤才能获得最大营养价值,不建议油炸。
6、坚果类
富含有益的脂肪酸,可以保护心脏,每天吃一小把。
7、全谷物
燕麦、大麦等全谷物食品等都含有大量的纤维素和铬、镁、叶酸等必需营养素。
8、奶类
酸奶和低脂牛奶都富含丰富的蛋白质和钙,还有维生素D。这些都是糖尿病人需要的营养素。
糖尿病人一日三餐的饮食是少量多惨,食物选择建议选以上所列的食物种类,丰富又营养。
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