中科荣膺公益中国 http://m.39.net/pf/a_6169140.html有很多人问某种食物（比如糖）吃多了会不会得糖尿病。其实像糖尿病这种综合代谢性疾病，一般不是因为某种食物吃多了，而是不健康的膳食模式造成的。因为饮食模式中的食品组与2型糖尿病风险显著相关，单组分的食物与2型糖尿病有关联的证据十分有限。
不同的方法论构造不同的饮食模式，不同的模式中食物构成也存在较大差异，所以不同模式下糖尿病风险各不相同。来自德国的研究人员总结了前瞻性研究的证据来检查饮食模式与2型糖尿病之间的联系。
通过科学文献检索识别前瞻性研究(队列或试验),荟萃分析了不同的饮食模式与健康人（非糖尿病者）糖尿病发病率之间的关系。
搜索结果由48篇论文、16个人群队列组成。
其中，坚持地中海式饮食、终止高血压膳食疗法(DASH)、健康饮食指数(HEI)能够让糖尿病的风险降低。
特点是红肉和加工肉类、细粮、高脂肪乳制品、鸡蛋和油炸产品(主要是不健康的)的膳食模式与糖尿病风险呈正相关（少吃这些）。
而模式特点是蔬菜、豆类、水果、禽类、鱼类(主要是健康的)的膳食模式与糖尿病风险呈负相关（多吃这些）。
如果用糖尿病生物标志物识别膳食模式，这些模式的特点是精制谷物摄入量高,含糖软饮料和加工肉类,都与糖尿病风险显著正相关。
数据分析表明,地中海饮食、DASH和AHEI有很强的潜力来预防糖尿病。
---参考文献---
JNutr.Apr19.pii:jn.doi:10./jn...
地中海饮食：地中海膳食结构
终止高血压膳食疗法：年年底，美国在高血压全国委员会的报告中提出终止高血压的膳食疗法（DASH）。相对于传统降压膳食的限钠、减轻体重的原则，DASH膳食强调用富含水果、、且富含单不饱和脂肪酸的食物代替饱和脂肪酸多的食物（水果和蔬菜每日8~10份，2~7份脱脂奶）。由于膳食中富含钾、钙、镁和单不饱和脂肪酸，虽然钠的含量与正常人没有明显差异，但是可以大幅度降低血压，并且发现此种饮食还具有降低心血管疾病、恶性肿瘤的发生率的作用。
健康饮食指数：健康饮食指数(halthyatingindx,HEI)是由美国农业部营养*策及促进中心Knndy等根据食物金字塔及膳食指南所设计,主要目的是为了全面评价及监测美国居民的膳食状况,将国民膳食是否符合膳食指南要求及是否达到各营养素要求的情况整合为一个单一的指标来全面反映膳食质量.
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