饮食在糖尿病患者控糖的过程中占据着重要地位，因为不同的食物对于血糖的影响大相径庭，所以很多糖尿病患者在吃东西的时候总是战战兢兢，不知道该怎么办。
今天小唐专门为各位糖友整理了一份控糖食谱设计详解，让糖友们在日常生活中，也能边吃边控糖！
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控糖食谱6步原则
第一步：计算自己的理想体重；
第二步：评估自己目前体重；
第三步：根据工作的强度和体重确定自己一天所需总热量；
第四步：确定5大食物种类的食物交换份基本框架；
第五步：根据特殊的情况进行适当调整；
第六步：根据以上得出的数据，再按照三餐分配原则，灵活制定食谱。
控糖食谱详解
1.计算自己的理想体重
计算公式（单位为cm/kg）：
实际身高-=理想体重
2.评估自己目前体重状况
体重状况计算公式（单位为cm/kg）：
*%=目前体重状况
BMI值=体重（kg）÷身高（m）2
（BMI值对照表）
肥胖定义：
超重：超过理想体重10%；肥胖：超过20%；重度肥胖：超过40%；偏瘦：低于理想体重10%；消瘦：低于理想体重20%。
还要结合BMI值来一起进行综合判断。
举例说明
糖先生身高cm，体重80kg
评估目前体重状况：
*%=23%
BMI值：80÷（1.7*1.7）=27.7
那他目前的体重状况为：肥胖。
3.按工作强度和体重确定一天所需总热量
查下表，根据自身工作强度确定属类：
理想体重下，每天需要的总热量计算公式：
理想体重（kg）*每天每公斤体重需要热量=总热量
（肥胖者每天热卡的摄入量取计算结果中最小值）
4.确定5大食物种类交换份的基本框架
不同卡路里/热量的饮食基本框架，见下表
交换份换算：1份=90千卡
举例说明
还是糖先生，假设他属于轻体力工作者，又属于肥胖人群，因此每天每公斤体重需要的热量为20-25千卡。
在按照总热量需求的计算公式，得出糖先生每天热量需求为千卡。
所以在千卡这个区间的标准上可以加上一份主食（一份主食为90千卡热量）。
所以正常情况下，糖先生的食物换算份的总交换份数为16份。
5.根据特殊情况进行适当调整
糖先生继续出场，假设他每天都习惯喝一瓶牛奶，那便属于乳类食物的交换份。
因为肥胖的人当以低热量为饮食原则，所以推荐选择脱脂牛奶。喝脱脂奶省下来的热量可以加0.5份鱼、虾等食物来补充。
上图为食物交换份营养价值表，四个大类中，食物每一份所含营养元素以及能量相当，可任意交换，不同大类不可交换。
小伙伴们可以根据自己每天做需要的能量，然后根据等值交换表，在总热量不变的情况下，各种食物换着吃。
6.根据三餐分配原则，灵活制定食谱
三餐分配原则一般为：早餐：1/5；午餐2/5；晚餐2/5。
糖友们可以按照这个原则，来合理的分配食物，将根据目前体重状况所得出的每日所需总热量，对照不同热量的饮食框架，来确定每种类别的食物份数，再来分配到一日三餐。
小唐有话说
糖尿病患者在控制饮食的同时，也要注意加入适量的运动，尽量减少调味料的摄入。
在食物种类选择中，尽量选择低GI值、高不饱和脂肪酸和高膳食纤维的食物，希望糖友们都能逆糖成功，重回健康！
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