红星科普糖尿病饮食健康教育 [复制链接]

糖尿病饮食

健康教育

01

餐前饮食

在正餐之前，先以富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维等不会快速升高血糖的食物垫垫肚子，这样能够给我们的消化系统提个醒：开工啦！这样我们在吃了正餐以后，血糖升高的速度也会相对平稳。比如我们在吃早餐的时候，可以先喝豆浆，过一会儿再吃包子，这样就能达到控制餐后血糖的目的。

02

定时定量化零为整

定时定量是指正餐，正常人推荐一日三餐，规律进食，每顿饭进食量基本保持平稳。这样做的目的是为了与降糖药更好的匹配，不至于出现血糖忽高忽低的状况。

化整为零是指零食。在血糖控制良好的情况下，我们可以允许病人吃水果，补充维生素。但吃法与正常人不同，一般不要饭后立即进食，可以选择饭后两小时食用水果。吃的时候将水果分餐，如：一个苹果分2-4次吃完，分餐次数越多，对血糖影响越小。

03

吃干不吃稀

建议糖尿病人尽量吃“干”的。比如：馒头、米饭、饼类。而不要吃面糊、稀饭、面片汤、面条等。道理就是越稀的饮食，经过烹饪的时间越长，食物越软，意味着越好消化，则升糖越快。

04

饮食误区

很多人认为吃主食容易血糖升高，所以少吃或不吃主食，这种认识不完全正确。首先，主食是复杂的碳水化合物体，食用后血糖不会迅速上升。其次，主食可以提供人体活动的能量，也是最经济的人体营养来源，少吃或不吃，很可能导致脂肪和蛋白质超标，而总量却不够，从而令体内脂肪蛋白质过量分解、身体消瘦、营养不良，甚至产生饥饿性酮症。建议每天足量饮水，可起到较好的防治效果，还可以增加身体需要的水分。此外还要做到吃饭时细嚼慢咽，每餐只吃七、八分饱;不吸烟、不酗酒、不熬夜、多休息、多运动；定期检查。

END

文字I内分泌科彭玉琴

排版I王雪琦

审核I穆娟娟张启鹏杨*英张燕

专家简介

蒋海玉，主任医师，现任医院内分泌科主任，从事内分泌代谢病专业二十余年。擅长诊治2型糖尿病、1型糖尿病、特殊类型、妊娠糖尿病及其急慢性并发症、甲状腺功能亢进症、甲状腺功能减退症、妊娠甲状腺疾病、甲状腺结节、骨质疏松症、高尿酸血症与痛风、肥胖症、代谢综合征、高脂血症等内分泌代谢疾病。任兵团医学会内分泌糖尿病分会常委，兵团糖尿病医疗质控中心组专家成员。就诊时间：星期一、星期二全天。