HEALTHY
“吃软不吃硬”，
我们经常听说，
但是“吃硬不吃软”，
到底是怎么回事呢？
这还得问问我们的医护人员！
医院内分泌科护士长、副主任护师朱娟飞表示，对于糖尿病患者来说，确实应该‘吃硬不吃软’。
的确，
糖尿病人在饮食上尤其要注意。
米饭不能吃饱，
水果不能吃多，
甜品基本不碰。
那他们到底能吃什么呢？
要对哪些食物忌口呢？
我们一起来了解！
这些可以吃！
①五谷杂粮。
如燕麦片、玉米面、紫山药等富含维生素B、多种微量元素及食物纤维，以低糖、低淀粉的食物或者粗粮以及蔬菜等做主食。
②豆类及豆制品。
豆类食品富含蛋白质、无机盐和维生素，且豆油含不饱和脂肪酸，能降低血清胆固醇及甘油三酯。
③适量食用苦瓜、桑叶、洋葱、香菇可降低血糖。这些是糖尿病人最理想食物，如能长期适量食用，可以起到降血糖和预防并发症的效果。（那么多少算适量呢？听朱护士长跟大家说哦！）
这些最好不吃！
①不宜吃各种糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、果酱、冰淇淋、甜饼干、甜面包及糖制糕点。因为这些食品含糖很高，食用容易出现高血糖；
②不宜吃含高胆固醇的食物及动物脂肪。如动物的脑、肝、心、肺、腰、蛋*、肥肉、牛羊肉等，这些食物易使血脂升高，易发生动脉粥样硬化；
③不宜饮酒。
酒精能使血糖发生波动，空腹大量饮酒时，可发生严重的低血糖，而且醉酒往往能掩盖低血糖的表现，不易发现，非常危险。
民以食为天，朱护士长也表示，糖尿病患者的三餐要合理分配。
病情稳定的糖友，至少保证一日3餐。
血糖波动大、易出现低血糖的糖友就需要适当加餐，每日进餐5~6次，同等重量的食物分成6份，每一份的压力自然就小了。既保证了一天总摄入量，又不让一餐摄入过多，使血糖升高。
此外，很多患者经常说自己的盐摄入量控制得很好。比如每次做饭都用限盐勺，但忽视了很多“含盐大户”，比如味精、鸡精、酱油、酱豆腐、酱菜、咸菜、泡菜、膨化食品等食物。
所以，朱护士长提醒，如何避免吃盐过多，应从两方面下手:一是少吃看得见的盐，二是少吃隐形盐！
吃硬不吃软！
朱护士长建议糖尿病人尽量吃干的。比如馒头、米饭、饼。而不要吃面糊糊、粥/泡饭、面片汤、烂面等。
道理就是越稀的饮食，经过烹饪的时间越长，食物越软越烂，意味着越好消化，那么升糖越快，所以无论什么粥都不宜吃。
而在糖尿病饮食中，同样是干的，医生也更推荐硬一点而不是软一点的食物。
关于糖尿病人，还有哪些能吃，哪些不能吃呢？吃的时候又该注意什么呢？开头的音频内容大家可以听听看哦！
朱娟飞，医院内分泌科护士长、副主任护师。年毕业*兴卫校桐乡分校，年获得温州医科大学本科学历，年获得糖尿病专科护士证书。从事糖尿病健康教育工作8年，擅长糖尿病课堂教育，为患者从糖尿病饮食、运动及血糖监测等方面进行指导，制定个体化的自我管理方案和策略，熟悉各类血糖仪及胰岛素笔的操作。（门诊时间：每周四上午）
延伸阅读
桐乡56岁大叔热血澎湃看球赛，结果突然晕倒在电视旁。
玫瑰花好看，玫瑰痤疮烦人！吴主任来支招！
郊游回来变“兔子”，全家“炸锅”，火烧火燎地碰一下就会传染？
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
