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糖尿病食谱凉拌豆腐丝 [复制链接]

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材料

豆腐丝、香菜、*瓜、胡萝卜各50克。

做法

1、将香菜洗净、切断;*瓜和胡萝卜洗净,切丝备用。

2、将豆腐丝切寸段,加香油、味精、盐、葱丝、姜丝、*瓜丝、香菜段拌匀即可。

营养师点评

豆腐丝含有人体需要的纤维素,这种膳食纤维有调节人体代谢的功能,延缓胃中食物的排空,改变食物在小肠中的通过时间,使葡萄糖的吸收减慢,血浆水平下降,胰岛素的释放减少。

作者:李淑媛

友友们,你们有哪些降糖小食谱呢?可以在“糖友圈”和大家一起分享,让大家一起跟着做美食,一起享受控糖的快乐!也可以与我们的糖糖(

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