什么主食不含糖或含糖少,糖尿病人适合吃 [复制链接]

糖尿病患者适合吃的主食有以下几类：

燕麦：

燕麦，粗杂粮主食中的代表食品，其中含有充足的纤维素类物质，其中含有的糖类物质很少，食用之后还能延缓血糖的剧烈升高，是一种靠谱的减肥主食。

玉米：

玉米，不但颜色诱人，口感还比较宜人；值得强调的是玉米中含有的糖类物质不多，其中所含的纤维素类物质和B族维生素比较丰富，适合高血糖或者糖尿病人群适当选择。

荞麦：

荞麦是西北地区的特产主食，同时也是一种含糖量较少的主食，在临床上对于血糖的科学降低也有适当的作用，建议可以偏向选择。

薯类，如红薯、紫薯、土豆等。

豆制品，如绿豆、红豆、扁豆。

全谷物制品，如小麦全面粉、全燕麦面、玉米面等。

淀粉类蔬菜，如南瓜、莲藕、芋头、山药。

糖尿病患者在食用主食时，还要注意烹饪的方法及时间，同样的食物，清蒸比油炸对血糖影响更小，煮的时间越久，越容易升高血糖。

因此主食的选择不仅要注意选粗粮，烹饪时也不能过细，不要食用熬制太糊的粥类，不要喝面汤等，避免油炸或长时间的炖熬。

谷物在加工成精米白面的过程中，营养素及膳食纤维都存在一定程度的损失，并且过于精细的米面制成的主食升糖指数较高。膳食中应经常食用全谷物，也就是粗粮食物，不仅营养素保留相对完整，并且其中丰富的膳食纤维可很大程度上避免血糖升高过快的情况发生，还可以维护肠道的健康，比精米白面制成的主食食用价值高很多。

1.定时定量，少量多次。建议朋友们每日5-6餐，把主食均匀的分配到每餐当中，每餐吃50-克的主食，再搭配其他食物。这样不仅能够避免餐后血糖高峰，还能避免饥饿过度、低血糖，对于控制热量帮助减肥也是很有作用的。

2.选择高纤维主食，各种粗粮都是上选。比如燕麦、藜麦、玉米、薏米、红豆等。还有一些淀粉含量较高的蔬菜，比如山药、南瓜、莲藕、芋头等，也应该当做主食食用，有利于控糖减重。

3.掌握主食的烹饪法则，以蒸煮为佳，拒绝油炸。米粒的口感以偏硬为好，不宜做得太软烂，太烂了消化快，更易升糖，饱腹感也会降低，不利于热量控制。

不管是有血糖顾虑的人群还是减肥人群，适量减少碳水化合物的摄入对自身来说都十分重要。一方面减少了能量的摄入，另一方面可以维持血糖的平稳。日常食用主食不宜过多，以每顿饭主食加菜肴保持在八分饱为宜。