糖尿病患者能吃哪些水果吃水果又该注意什么 [复制链接]

“糖尿病患者能吃水果吗？关于这个问题，美国糖尿病协会（ADA）其实早就给出了明确的答案——糖尿病人是可以吃水果的，适当吃些水果不但可以补充人体所需的维生素、矿物质和膳食纤维，维持电解质及酸碱平衡，而且还有预防糖尿病并发症的作用。那么面对种类繁多、五颜六色的水果，糖友又该如何选择呢？”

很多糖友认为水果不甜，糖分含量就不高，所以可以多吃不甜的水果，其实不是这样的，水果中含有葡萄糖、果糖、蔗糖、碳水化合物四种糖类，很多水果虽不甜，是因为这些水果中所含的葡萄糖、果糖、蔗糖较少，但是它们所含的碳水化合物却很高，当进食这些水果后其中的碳水化合物可以在肠道中转化成葡萄糖吸收，最后使血糖升高。可见，不能单凭水果的甜与否来选择，这个时候我们利用可以反映一种食物能够引起人体血糖升高多少的能力——血糖指数，来帮助糖友正确选择适合吃的水果。

根据血糖指数，大抵可以分为以下四级。一级首选：如广柑、苹果、犁、樱桃、鲜桃、西瓜、柚子、李子。二级次选：如芒果、番茄、猕猴桃。三级少吃：菠萝、桔子、葡萄。四级尽量不吃：果脯类、葡萄干、香蕉。

糖友在享受水果甘美多汁的同时，需要遵行哪些原则呢？

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需要把握好种类

尽量选择含水量大、血糖指数较低的应季水果，如苹果、柚子、西瓜、草莓和猕猴桃；而如香蕉、鲜枣、荔枝、柿子、桂圆等含糖量或血糖指数相对较高的水果，尽量要少吃。考虑到不同水果的营养成分各有不同，最好各种水果轮换着吃。

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需要把握好总量

吃水果最关键的是要控制好总量，做到每天不超过克，防止血糖升高，糖友应将水果的能量计入每日总能量，由于很多水果也含有碳水化合物，食用时也应减去相应的碳水化合物量，所以当天需要减少25克左右的主食。

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需要把握好时机

宜在两餐之间食用，例如可安排在上午10：00或下午16：00，既不至于血糖太高，又能防止低血糖发生。不应餐前吃水果，或饭后立即吃水果，避免一次性过多摄入太多食物，增加胰腺负担。

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需要把握好病情

血糖达标时吃，多指空腹血糖低于7.0mmol/L，餐后2小时血糖低于10.0mmol/L，糖化血红蛋白小于7.5%。如果血糖控制并不理想，可以用西红柿和*瓜代替水果，等病情稳定后再吃水果。

由于个体差异，对同一种水果的反应也不同，糖友最好能够在吃水果前后分别测血糖，根据血糖情况，判断这种水果是否适合吃，吃的量是否适宜等。

供稿专家简介：许祥云，医院内分泌科科主任，副主任医师、研究生导师，任福州市医学会糖尿病分会常委，福建省中西医结合糖尿病分会委员和福州市中医药学会第八届理事会理事，擅长糖尿病及并发症、高血压病、甲亢、甲减、高脂血症、高尿酸血症、骨质疏松症等内分泌代谢病的诊治。

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