重视糖尿病饮食管理
糖尿病患者
饮食“手掌法则”
-医院宣-
糖
尿
病
?
控
饮
食
根据医院年度护理工作计划，按照“巩固基础，强化技能，提高临床思维能力”为目标进行分次、分阶段培训。护理部主任孔维香于10月23日下午组织进行了护理理论课《糖尿病患者饮食管理》，同时邀请了在院患有糖尿病的患者以及家属前来聆听。
管
住
嘴
?
迈
开
腿
严格控制饮食是治疗糖尿病的先决条件，也是治疗过程中最重要的一环。相信很多临床医生在医疗实践中都会发现，有些糖尿病患者是因为饮食控制不好，使药物不能发挥应有的疗效，最终导致血糖控制不理想，甚至出现并发症。而很多患者也会有已经吃了这么多种药物，为什么血糖还是控制不理想的困惑。
饮食治疗是治疗糖尿病的基础疗法，也是一切治疗方法的前提，适用于各型糖尿病病人。轻型病例以食疗为主，即可收到好的效果；中、重型病例，也必须在饮食疗法的基础上，合理应用运动疗法和药物疗法。只有饮食控制得好，口服降糖药或胰岛素才能发挥好疗效。否则，一味依赖所谓新药、良药而忽略饮食，认为多吃降糖药就可以多吃饭，想依靠降糖药来抵消摄入过多的能量和糖分，这种类似“鞭打病马”的观念是错误而危险的。
“
手
掌
?
法
则
”
糖尿病治疗有“五驾马车”，即饮食、运动、药物、血糖自我监测和糖尿病健康教育。这五项当中，最基础的就是饮食和运动。糖尿病饮食控制中，有一套“手掌法则”，既能更好地调控患者的血糖，同时可以摄取丰富的营养，又不会饿肚子。
●主食：一顿一个拳头
普通成年人每天的主食（即碳水化合物）约为～克。每顿吃的淀粉类主食（如馒头、花卷、米饭等），一个拳头大小就够了，每天2～3个拳头的主食。
●蔬菜：一天1到2捧
两手一捧的青菜量大约有克，此处所说的蔬菜，是指低碳水化合物的绿叶蔬菜，如白菜、菠菜、卷心菜、豆芽等。需要注意的是，土豆、山药、红薯、莲藕等根茎类蔬菜由于淀粉含量较高，应该按主食算，如果吃了这类蔬菜，就要将其所含的热量从主食中扣除；另外，果仁类（如花生米、核桃仁等）油脂含量很高，也不能按蔬菜对待。
●蛋白质：一天一个手掌心
一个人每天的摄入量应为每千克体重1克。举例来说，一个体重50千克的人每日应摄入约50克蛋白质，大约相当于掌心大小、小指厚度的一块牛羊肉、鸡肉、鸭肉或鱼肉。糖尿病患者每天吃50～克的蛋白质，即可满足身体需求。50克蛋白质如果换算成肉，蛋或者豆制品，大约相当于掌心大小、约为一指厚的一块。
●油脂：每天一个拇指尖
我们一天所摄入的脂肪，除了来自于烹饪油，还包括大量的肉类、奶类甚至坚果类。因此在烹饪时，油不能放太多，一个人每天的摄入量控制在一个大拇指尖（即第一指节）就够了。如果是三口之家，全家每天摄入3个大拇指尖的量就够了。
●瘦肉量：两指并拢量
切一块与食指厚度相同，与两指（食指和中指并拢）的长度、宽度相同的瘦肉相当于50克的量，就可满足一天需要。
●水果：每天一个拳头
由于大部分水果的含糖量都比较高，所以食用水果要特别引起糖尿病患者的注意，每天大约食用克水果即可。这是个什么概念呢？一般来说，克的水果相当于一个拳头的大小。
●酒：每次一个指节高度
糖尿病患者最好不要喝酒，如果一时难以戒掉，也要尽量少喝。最好选择红酒、啤酒等，高度烈性白酒应当禁饮！用标准的杯子作为参照，建议每次红酒的量以食指高度为准，啤酒的量则以中指高度为准。
平
衡
吃
?
多
运
动
需要说明的是，如果患者的体型肥胖，而且活动量不足，那么热量摄入就要限制得严格一些；反之，如果体型偏瘦，并且活动量较大，那么热量摄入则应适当放宽。此外，糖尿病患者也要饮食多样化，并非什么都不能吃，但是要注意膳食平衡。如果今天多吃了几颗花生米，那么就应该做饭时少放点油、少吃点肉以保持平衡。
听完孔主任认真详细的科普和讲解后，糖尿病患者及家属都不禁感叹道：“以前总是依赖药物控制病情，虽然在饮食方面也有注意，但是往往由于饮食管理不够科学均衡，导致实际没有什么效果。现在学习了“手掌法则”和相关饮食摄入量，以后就能更好地对日常饮食进行有效管理，并在日后多多运动，把血糖牢牢控制住！”
饮食均衡加强锻炼才能守住健康
联系我们：
-
医院
