糖尿病饮食治疗的基本要求：
▲控制每日摄入所有食物提供的总热量，以达到或维持理想体重。
▲平衡饮食，选择多样化、营养丰富的食物。
▲限制饱和脂肪摄入量、适量选择优质蛋白质。
▲高纤维膳食，多选择血糖指数低的食物。
▲适当放宽对主食类食物的限制，减少或禁忌单糖及双糖的食物。
▲坚持少吃多餐、定时定量。
▲减少食盐摄入（低盐），限制饮酒。
什麽是食物交换份？
是将食物按其所含营养成分的比例分为6类，说明各类食物提供同等热卡90千卡的重量，叫做1份食物交换份。也就是说每份各种食物都能提供90千卡热量，以便交换使用。
◆1份各类生主食：米、面粉、玉米、燕麦、干豆类等25克。
◆1份新鲜蔬菜：各种绿色蔬菜、各种菜瓜类、茄子、西红柿等克；柿子椒、扁豆、洋葱、胡萝卜、蒜苔等-克。
◆1份新鲜水果：西瓜克、其他约克。
◆1份生肉或鲜蛋类：各种畜肉约25-50克；禽肉约70克；鱼虾类约80-克；鸡蛋1个。
◆1份浆乳类：约克；ml脱脂奶。
◆1份油脂类：15克花生米或核桃仁；25克葵花子、南瓜子；40克西瓜子。
简单的食物换算方法：
▲50克生米或面粉=（熟重）75克馒头=克米饭市售馒头克是指实际用面粉克
▲含糖3%蔬菜克=含糖6%蔬菜克=含糖9%的蔬菜克
▲50克瘦肉=35克熟肉=60克代壳鸡蛋=50克豆腐干=克南豆腐
▲掌握10克油有多少，1克盐有多少等等。
按时进餐，采取分餐制：
为了减轻胰岛负担，使之合理分泌胰岛素，糖尿病人一日至少进食3餐，而且要定时定量。注射胰岛素、已出现低血糖以及血糖居高不下的病人，还应再三次正餐之间增添2-3次加餐，即从三次正餐中匀出一部分主食留作加餐食用，这是防止低血糖，控制高血糖行之有效的措施，非常值得提倡。
糖尿病与水果：
水果中含有大量的维生素、果胶和矿物质，对人的健康非常有利。但是由于它含葡萄糖，能否被糖尿病患者食用，一直备受
