治疗白癜风最好医院是哪家 http://www.zherpaint.com/m/爱吃肉，错了吗？
在搜寻引擎输入「吃肉+坏处」，可以找到7万多笔相关的连结，有的以宗教的观点阐释人类食肉的不道德；再以健康的观点将肉类食物与各种疾病之间画上等号，不免让人担心，喜欢吃肉，真的错了吗？其实，肉类是优质的蛋白质来源，「吃对肉」比「拒吃肉」更重要得多了。让长寿专家教你如何吃对肉、保健康！
肉类所含有脂肪都属于动物性脂肪，是引起肥胖、糖尿病的原因之一，不过，这并不表示有糖尿病困扰的人不能吃肉，日本东京都健康长寿医疗中心院长井藤英喜对老化的秘密研究甚深，在其著作《血糖──完全控制的最新疗法》中，井藤英喜点明了2个吃对肉的秘密。第一是摄取肉类的「量」，第二是食用的「部位」，只要掌握这两个要点，就可以健康又放心地享受肉类的美味。
1.适「量」吃肉
肉类含有动物性脂肪，食用时须注意摄取技巧。井藤英喜认为，一般人认为吃肉会出问题，其实全在于一个「量」字──是「热量」的「量」。一块肉热量的多寡，决定在它含有的脂肪量，也就是说，选择脂肪含量越多的肉品，那么摄取入的热量也就越高，吃多了当然对健康无益。于是，挑选脂肪较少的肉类，减少热量摄取，就是健康秘密之所在。
2.选对「部位」
在理解了「量」的秘密后，就能依照个人需要的热量选取适合「部位」的肉品。同一种动物的肉类，各个部位含有的脂肪量都不相同，以牛肉为例，相同重量的腿肉、肩胛肉的热量（卡路里）比例约1比1.5倍以上，沙朗肉的热量更是腿肉的1.7~2倍，甚至更高。其他种类的肉品（如猪肉、鸡肉）也可依照热量比例换算，选择适合的部位食用。例如许多人喜爱的鸡翅肉，热量可是鸡胸肉的1.6倍以上唷！
在了解适量选肉的秘密后，外出用餐就可以请教餐厅师傅用的是哪一种肉，自己上超市也可选你所需。从今天起开始，别再怀着不安的罪恶感吃肉啰！
清炖牛肉汤
材料：
牛腱心1颗、白罗卜1条、香菜30克
调味料：
盐少许、白胡椒粒5克
做法：
1.牛腱心用热开水清洗后切块；白罗卜去皮切大块；香菜去叶留茎，备用。
2.取一内锅放入作法1的牛腱块、白罗卜块、香菜茎及白胡椒粒、水。
3.将内锅放入电锅中，外锅放3杯水（份量外），盖锅盖后按下开关，待开关跳起后，加盐调味即可。
鸡胸肉
材料：
鸡胸肉克、盐水卤汁㏄
做法：
1.鸡胸肉以清水洗净备用。
2.取锅，加入盐水卤汁煮至滚沸，再放入作法1的鸡胸肉，改转小火卤约8分钟后熄火，再浸泡20分钟即可捞出。
3.食用前切片盛盘即可。
酱爆肉片
材料：
猪肉片克、青椒40克、葱20克、姜20克、太白粉水1小匙
调味料：
甜面酱1大匙、酱油1小匙、米酒1大匙、香油1小匙、糖1小匙
做法：
1.青椒、姜切片；葱切段，备用。
2.热锅，倒入稍多的油，待油温约60℃，放入猪肉片过油，取出沥油备用。
3.作法2锅中留少许油，放入作法1的姜片、葱段爆香，再放入青椒炒匀。
4.加入作法2的猪肉片与所有材料炒匀，以太白粉水勾芡即可。
