北京看白癜风哪间医院效果好 http://pf.39.net/bdfyy/zjdy我们都清楚多油、多盐对血糖的控制是十分不利的。所以，在日常生活中，我们都会有意识地控制对肉类的摄入量，以更好地控制血糖的波动。但是，也有糖友反馈称只吃素食很容易产生饥饿感，并且血糖的控制情况和想象中也存在一定的出入。
实际上，肉类是人体蛋白质的主要来源之一，与植物蛋白相比，动物蛋白更容易被人体消化、吸收、利用。并且，肉类中富含着人体必需的氨基酸、维生素和微量元素。
长期素食者往往表现为优质蛋白的摄入不足，如果再加上平时对豆类食物的食用量较少，就很容易发生蛋白质不足的问题。
并且，长期吃素也会导致维生素的缺乏，如维生素B12主要来自于动物性食物，严重缺乏可导致巨幼红细胞贫血、神经系统损害等。维生素的缺乏也不利于糖尿病患者的血糖控制。
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每日摄入80—g的肉类
《中国居民膳食指南》中建议健康成年人每天各种肉类总体摄入量为80~克。肉类中的碳水化合物含量较低，对餐后的血糖影响较小。
我们在控制好总量的情况下，注重红肉与白肉之间的比例。吃红肉较多的人群更容易罹患高血压、脂肪肝、心脑血管疾病等，所以我们在选择时可以优先选择白肉。但是，为了均衡营养，我们也需要食用适量的低脂红肉。
红肉的量大概为每天1-2根手指大小，白肉则是1-2个掌心的量。
简单来说，红肉就是指在烹饪前是红色的肉类，例如猪、牛、羊等哺乳动物的肉；白肉就是指做熟前是浅颜色的肉类，例如鸡、鸭、鱼、虾、牡蛎等非哺乳动物的肉。
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新鲜肉的摄入量＞加工肉的摄入量
新鲜肉是指在超市或菜市场购买的生肉经过烹饪后制成的食物；加工肉指的是经过工业化流程制作而成的肉制品，例如火腿、培根、午餐肉等。
加工肉类中添加了大量的油、盐、碳水化合物和食物添加剂等，对糖尿病的控制不利。同时，每周食用烧烤类红肉超过g，可能会增加糖尿病的患病风险。长期食用过度烹调的红肉会增加44%患病风险；长期食用过度烹调的白肉会增加15%的患病风险。建议大家尽量选择炒、炖、煮等烹饪方式。
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荤素搭配更有利于控制体重和血糖
合理的荤素搭配不仅能够防止肉类摄入过多，也能够使营养素的摄入更加合理。肉类和蔬菜所富含的营养物质是不相同的，蔬菜中多富含膳食纤维和维生素C，而肉类中富含优质蛋白质。并且，维生素B族、铁、锌在肉类中的含量也更高。
最后，在日常的饮食中，我们可以遵循“蔬菜优先，再吃肉蛋，主食最后”的进食顺序。
