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糖尿病，可以吃肉吗？
很多糖尿病患者不敢吃肉，觉得吃肉会导致肥胖，会增加心血管并发症等疾病风险。其实糖尿病患者控制能量是必须的，但如果能合理吃肉，对于控制糖尿病是非常有益的。
那么糖尿病患者吃肉到底有哪些好处呢？
01
吃肉的好处
一、增加饱腹感
糖友因为控制饮食，容易饥饿，肉类消化较慢，可以增加饱腹感，减少糖友控制主食导致的饥饿感。
二、增加能量摄入
另外，糖友需要适当控制主食摄入量，这样容易导致主食蛋白质及能量不足，长期会导致身体机能下降，表现为体力不足、乏力等。而肉类富含蛋白质，可以为身体提供能量，弥补主食减少引起的能量缺乏。
应该怎么吃肉呢？
糖友补充肉类，要遵循适量补充，过犹不及的原则，每天~克为宜。
（糖尿病饮食，插图来自河豚健康）
02
可以吃哪些肉
一、瘦肉
猪肉一般被大家介意饱和脂肪含量太高，担心自己不能吃，其实，瘦肉就是个不错的选择，瘦肉的蛋白质含量约为20%，每一百克约有20g左右的蛋白质，而脂肪含量则为1－15%之间，一般g纯瘦肉脂肪为6g左右，而且猪肉的含铁量较高，适量服用可以降低贫血的发生几率。
所以，除了脂肪含量高肥肉和五花肉，瘦肉用于糖友的食谱，适量均衡地食用也是可以的。
二、去皮禽肉
禽肉包括鸭肉和鸡肉都是脂肪低、蛋白质高的优质肉类，以鸡胸肉为例，每一百克的鸡胸蛋白质含量约24.6g、脂肪1.9g，比起瘦肉来说，脂肪要更低，蛋白质含量也更高。
当然也要注意为了控制整体热量摄入，最好不要吃脂肪含量高的外皮部分。
三、鱼肉和虾肉。
鱼肉和虾肉作为白肉的代表，肌肉纤维细腻、脂肪含量较低、热量也低，也非常方便人体消化吸收，是糖尿病人补充蛋白的好帮手。
注意烹饪的时候要以水煮、清蒸为宜，不宜使用油炸、油爆等额外添加脂肪热量的烹饪方法。
最后，糖尿病人还要注意少吃肥肉、动物内脏等高脂肪食物。而且各种肉类不能煎炸，否则会增加油脂摄入，增加血糖升高风险。
除了肉类之外，蛋类和奶制品也是补充蛋白质非常重要的食物，所以，糖友还要每天保证一个鸡蛋（或两个蛋清）、一袋奶制品的摄入量。
所以，肉类是双刃剑，吃好，控糖；吃多则增加并发症风险，记好这份吃肉手册，帮助您健康吃肉！
签约作者马利彪
医院主管药师
附
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［１］郝孟忠.糖友也要保证适当肉类摄入.饮食科学.,(05)
原标题：《糖尿病怕吃肉？做好这几点让你放心吃肉！》
