虽然鱼肉蛋之中的糖分不高，但是里面含有丰富的蛋白质和脂肪。所以经常食用的话会将其转化为葡萄糖，从而导致血糖升高。同时，人肥胖时，对内源性或外源性胰岛素的反应均有所降低，即表现为胰岛素抵抗，这也是2型糖尿病的最主要病因。蛋白和脂肪的代谢需要人体内的胰岛素来代谢，这样会增加体内胰腺的负担，然后使得体内胰岛素的受体变少，久而久之就会出现糖代谢缺陷的问题，这样就引起了糖尿病。
糖友吃肉应注意3点
1.控制肉类摄入量
蛋白质作为人体三大营养元素之一，对于每个人来说都是必不可缺的。糖尿病患者尽量避免肥肉，然后每天摄入量保障在g～g左右，而且考虑到营养均衡的问题，不同种类的肉混搭着吃。
2.首选鱼肉鸡肉，少食动物内脏
鱼肉和鸡肉作为营养丰富的肉类之一，其中胆固醇和饱和脂肪酸的含量非常少。而动物内脏之中的胆固醇非常的高，所以一般不推荐糖尿病患者食用。
3.肉菜要搭配吃
尽量做到搭配蔬菜一起吃，这是因为蔬菜之中有着大量的膳食纤维，不仅可以促进消化吸收，同时还能缓解对胆固醇的吸收。当然还能搭配一些粗粮，这样也能降低胆固醇和血压带来的危害。
健握糖不添糖更健康
