北京主治皮炎医院 http://pf.39.net/bdfyy/bdfhl/210611/9052592.html糖尿病也被称富贵病，一方面是因为得病原因多是营养过剩，吃的好吃的多，一方面是因为得病之后要像达官贵人在饮食上要做精细的规划，要好好养着，可见饮食是糖尿病患者日常中最要注意的.
我们采访了位战胜糖尿病的患者，把他们的饮食秘诀，总结如下：
秘诀一、首先要选择好食物
饮食中要选择低血糖生成指数食物，可提高胰岛素敏感性，改善糖尿病患者的糖代谢，有利于稳定血糖和改善病情。
粗杂粮代替精细粮。以糙米取代精白米;用全麦面粉及其制品代替精白面粉及其制品;用荞麦(苦荞)面代替小麦面;用干饭代替稀饭。
或是高血糖生成指数的食物与低血糖生成指数的食物搭配混合食用，如精米与杂豆烹饪的杂豆饭等，也是糖尿病饮食中运用较多的食物选择(搭配)技巧。
秘诀二、合理安排各种营养成分
碳水化合物、脂肪和蛋白质都是人类赖以生存必要的营养成分，糖尿病患者也一样，必须摄入，且合理分配，避免过食或偏食或不食。
在医生或营养师的指导下，按个人的具体病情制定饮食计划。应以碳水化合物类食物(如：米、面、地瓜、土豆、山药等)作为主食，宜多吃些蔬菜、瓜果，根据需要适量进食奶及奶制品、肉类、禽蛋类及坚果类，少吃糖、油脂、动物脂肪。一般来讲，在糖尿病患者的饮食中，碳水化合物占总热量的55-60%，蛋白质占15-20%，脂肪占25%，避免粮食越吃越少，而肉类脂肪越吃越多的倾向。
秘诀三、一定要少油少盐。
吃油方面，主要糖尿病患者一定注意两方面，一是切记摄入量超标。每人每天的油摄入量为50克以上，远高于25~30克的推荐值，容易导致高血脂、脂肪肝等问题；二是油的种类要选对。建议选用山茶籽油、橄榄油、亚麻籽油、等，几种油轮换吃。
糖尿病患者一定不要吃的过咸，防止高血压的发生，每日食盐要在5克以下。
秘诀四、补充足够的维生素和矿物质
由于糖尿病饮食限制主食的摄入量，往往造成维生素B1来源的不足，容易出现因缺乏维生素B1而引起的神经系统疾患，一般谷类食品中含维生素B1较高。特别是在感染、并发其它疾病或控制不良的情况下，更要多补充些维生素B1。
维生素C可以预防微血管病变，同时要注意多吃一些含锌和钙的食物，防止牙齿脱落和骨质疏松。这些维生素都应当适当补充。
秘诀五、主副颠倒，副食为主
无论何种类型的糖尿病人,采用何种治疗方法，都要控制主食。不会控制主食不论你吃药打针都不会把血糖控制好，糖尿病患者一天的主食原则上不能超过5两，对平时一餐能吃5两甚至更多的人，尤其是不喜欢吃菜的人必须转变思想，改变饮食习惯，主副颠倒，把副食作为主要食物。肉、蛋、奶、豆制品限量吃，蔬菜填饱肚子。否则就会饥饿，营养就会缺乏，身体素质就会下降。
秘诀六、淡、缓、暖的饮食法则
淡食最补人，进食要缓缓的，不要暴饮暴食、粗嚼急咽。糖尿病患者的饮食温度要适中，过烫或过寒的饮食都将引起不良反应。
秘诀七、保持愉快的心情
愉快的饮食情绪与营养一样重要。当心情舒畅时进餐，各种消化液分泌会大大增加，易于食物的消化吸收，促使血糖的稳定；若心情郁闷时，食不良的情绪抑制了摄食中枢，而波动的情绪又可导致交感神经兴奋，促使糖原分解，致使血糖水平升高，对糖尿病患者不利。
所以，患者在进餐时一定要保持愉快的情绪，在饭桌上千万不要生气、恼怒，不议论使人不悦的事，要养成良好健康的进食习惯。
当然还有最重要的一点，控制饮食，保持愉悦心情，还要加强锻炼，生命在于运动，身体素质变好，打败什么病痛都不是问题！
