立足科学理念,传播营养健康,又到了和友们说健康的时刻,今天要和友们分享的健康话题是糖尿病。糖尿病在日常生活中,可谓是非常常见的一种慢性病,相信每位友们身边就有很多罹患糖尿病的人群。其实得了糖尿病并不可怕,可怕的是控制不了自己的血糖,从而让病情越来越严重,甚至是出现糖尿病并发症。
对糖尿病患者而言,正确地吃饭,是治疗糖尿病的关键环节,控制得好坏直接影响病情发展。今天,就让大众微健康的糖尿病专家为友们讲讲糖尿病患者该如何把好饮食关。
得糖尿病后,一天三餐应该怎么吃?记住5句话(5个饮食秘笈),让你的血糖平稳、不会高!
1、糖尿病人群,牢记的饮食秘笈1:戒掉甜食
控血糖的第一个关键点,就是不吃过多甜食和淀粉类食物。如果在饭菜、点心或汤粥中加糖,不仅增加了碳水化合物的量,还会令人胃口大开,不利于控制血糖稳定。因此,要革除对甜味的癖好,尽量不吃加糖的食物。
2、糖尿病人群,牢记的饮食秘笈2:选GI值低的食物,控糖不挨饿
糖尿病专家告诉我们,挑选食物时,要尽量选一些血糖生成指数(GI)低的食物,尤其是升血糖的GI值低于55的食物,要尽量选择多食体积大、能量低的食物(如瓜类、大白菜、海带等)。
常见低GI食物(GI值低于55)有:果糖、柚子、脱脂牛奶、苹果、梨、扁豆、葡萄、香蕉。
需要注意的是,淀粉类食物的GI指数相对较高,而不少糖友喜欢早餐时吃馒头和稀饭,就更容易造成血糖的飙升。
3、糖尿病人群,牢记的饮食秘笈3:多吃蔬菜
糖尿病专家告诉我们,糖尿病患者由于主食和水果摄入量受到限制,且体内代谢相对旺盛,较容易发生维生素的缺乏。这个时候怎么办呢?
多吃蔬菜是最好的选择,这是因为蔬菜是维生素C、维生素A、β-胡萝卜素等维生素的良好来源,同时又富含膳食纤维、矿物质及植物化学物。更重要的是,蔬菜只提供少量的能量和碳水化合物,所以不必限制蔬菜的摄入量,《中国居民膳食指南》建议糖尿病患者每日蔬菜的摄入量最好1斤左右。
4、糖尿病人群,牢记的饮食秘笈4:少吃盐
研究发现,额外增加食盐摄入可能引发胰岛素抵抗,这对糖尿病患者来说是雪上加霜。所以说,饮食高盐就会影响到糖尿病人控制病情,带来危害。因此,为预防糖尿病以及其他潜在的健康风险,饮食应尽量低盐。
糖尿病患者如何少吃盐呢?
采用保持食物原味的烹调方法:如蒸、炖等烹调方法,有助于保持食物的原味;炒菜起锅放盐将盐末直接撒在菜肴表面,有助于刺激舌头上的味蕾,唤起食欲;学会使用醋调味,可增添食物酸的风味,相对减少对咸味的需求。
5、糖尿病人群,牢记的饮食秘笈5:进食顺序先菜后饭
近年来的研究发现,进餐顺序很重要。先吃对血糖影响小的蔬菜食物,后吃淀粉类主食,能延缓葡萄糖进入血液的速度。例如,先吃蔬菜,再配着鱼、肉、豆制品和其他蔬菜一起,一口菜肴一口米饭,血糖的波动就要比先吃米饭小得多;或者大量蔬菜、少量鱼肉配合一碗米饭,就要比少量蔬菜、无鱼肉、米饭为主的搭配升糖慢。
今天要和友们分享的就这么多,希望能给友们带来帮助,也欢迎友们在评论区分享关于糖尿病患者饮食多秘诀,让更多的朋友受益,感谢!
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