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动脉粥样硬化饮食防范
第一步
了解动脉粥样硬化
动脉粥样硬化的形成是血管内膜发生了损伤，导致脂质沉淀、纤维组织增生，
钙质沉着形成了斑块，当斑块破裂时就会导致我们熟知的血栓，
很多心脏病、中风等疾病都与其有重大关系。
第二步
了解体内哪些物质含量不正常会导致动脉粥样硬化
1
低密度脂蛋白
低密度脂蛋白合成后进入血液循环，多余的低密度脂蛋白同样主要在肝脏被清除，然而当体内低密度脂蛋白水平过高，超过肝脏的清除能力时，低密度脂蛋白将沉积在血管壁及其他外周组织，导致动脉硬化。
2
胆固醇
过多的胆固醇将在动脉血管壁沉积，形成斑块儿引起动脉粥样硬化，当积累到一定程度形成血栓导致血管闭塞，是引发冠心病等心脑血管疾病的罪魁祸首。
3
高血压糖尿病导致的血小板凝集
高血压糖尿病容易引起血管的非细菌类炎症，我们的身体在修复炎症的时候就会有血小板参与，高血压糖尿病对血管的伤害是持续性的，所以发生血小板凝集，你可以简单的理解为血管里面受伤然后结痂了。
第三步
“对症下药”预防动脉粥样硬化
1
少油少盐
这里的油不仅仅是指炒菜时放的油，油腻的食物都尽量少吃，可改变我们的烹饪方法，多采用蒸煮凉拌等方式。这个行为还可以预防高血压，高血压的并发症就是动脉粥样硬化，详细可看上一期
2
低胆固醇饮食
蛋类里面胆固醇含量高，每天不宜多于半颗，海鲜里面胆固醇也是相对较高，应少吃
3
减少“红肉”，以“白肉”为主
“红肉、白肉”不是指颜色，红肉是指需要吃母乳长大的一类动物如：猪、牛、羊等这样的，白肉是不需要吃母乳的一类如：鸡、鸭、淡水鱼类等。
4
适量搭配膳食纤维、适当有氧运动
搭配蔬菜及低糖水果，可适当吃些芹菜、主食可搭配燕麦等粗粮，慢跑或做些深蹲有效促进血液循环及身体代谢。
食品青年说
参考上述饮食可以有效预防动脉粥样硬化，但是不能替代药物，定期体检很重要，不要认为动脉粥样硬化是年纪大的人才要
