糖尿病人要多吃粗细搭配的复合主食，一方面要增加粗粮的比例，另一方面，要适当增加一些加工精度低的米面。下面这些方法可以取得不错的效果。
1、煮白米饭或白米粥时，加入部分糙米、玉米、小米、燕麦、豆类、甘薯等一起煮。
2、用粗粮、薯类、杂豆代替米、面等作为主食，如整玉米、土豆、甘薯、豆粥等，也可作为加餐，每周3次为宜，不可过多。
3、将白面包改成全谷物面包，将普通面条改成荞麦面。
4、加餐吃点心时,选择全谷物饼干、豆类及豆制品等。
5、制作面食时，如馒头、花卷、窝头、面皮时，在面粉中掺入全麦粉、玉米粉、豆粉或荞麦粉，最高比例可达到1:1。
6、在制作粗粮面食过程中，调入鸡蛋液，也可以改善口感，提高营养价值。
7、杂豆还可以做成各式主食，各种豆馅也是烹制主食的好搭配。也可以把粗杂粮融入菜肴，如将芸豆、花豆、红豆煮松软后，适当调味可制成美味的凉菜或烩菜。
8、将粗杂粮打成汁饮用，最好能搭配牛奶,做成小米乳、黑豆乳、红豆乳、绿豆乳等粗粮饮料,口感更佳,也能满足人体对蛋白质和钙的需求。尤其是消化不好或牙齿不全的老年人,特别适合这种吃法。
9、可搭配荤菜吃粗粮，以平衡膳食。粗粮吃得过多会造成营养不良，所以，要注意平衡蛋白质和脂肪的摄入，搭配一些肉类，才能保证营养供应。
