许多糖尿病患者认为主食含有碳水化合物，容易使血糖升高，所以主食吃得越少越好，其实这是一种误解。主食摄入不够，会导致总热量无法满足机体的代谢，各方面营养不足还会造成“饥饿性酮症”；那么，究竟应该如何对待吃主食这个问题呢？
什么是主食？
主食是碳水化合物的主要摄入源。指的是富含淀粉的谷薯类食物，谷类如大米、小米、玉米、面粉等；薯类如红薯、土豆、山药、莲藕、芋头、胡萝卜等。
主食的成分主要是碳水化合物，碳水化合物是人体最重要的能量来源，人体每天所需的热量60％是由碳水化合物提供的。
主食必须得吃
许多糖尿病患者认为主食富含碳水化合物，容易使血糖升高，所以尽量少吃甚至不吃主食，其实这是一种误解。主食摄入不足，缺乏热量来源，无法满足全身代谢所需，机体必然要动用脂肪和蛋白质来提供能量。
脂肪分解会产生酮体，易导致“饥饿性酮症”；蛋白质分解会引起消瘦、乏力、抵抗力下降，诱发各种感染。
此外，人在饥饿状态下容易发生低血糖，而低血糖后又会产生反跳性高血糖，从而造成血糖大幅波动而使病情失去控制。因此，糖尿病人不能靠不吃主食来控制血糖，主食不仅要吃，而且不能吃得太少，每日主食不能少于克这样一个最低限度。
什么样的主食能吃？
有些人认为糖尿病人不能吃米饭、馒头，这种观点是错误的，平常吃的米饭和面食糖尿病人同样可以吃，但一定要混合粗杂粮、蔬菜或瘦肉等低GI食物进食，有助于延缓餐后血糖升高，因此，糖尿病人的主食最好是粗（粮）细（粮）搭配，不要光吃精白米面。
主食应该吃多少？
糖尿病患者每天摄入的总热量因人而异，应当根据身体胖瘦、劳动强度、血糖高低等具体情况而定。原则上讲，糖尿病患者的主食应占每天总热量的55%～65%。总的原则是多动多吃，少动少吃，一般情况下每天～克（指食物的生重），最好找临床营养师进行指导。
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