蒜蓉炒生菜
材料：
生菜克，油、蒜、盐各适量。
做法：
1、将生菜洗净沥干水分，减少农药残留；蒜洗净，拍扁切碎。
2、油锅烧热，爆香蒜蓉，倒入生菜快炒，用盐调味即可。
营养师点评：
生菜富含钾、磷、铁等矿物质，可辅助降血糖，延缓餐后血糖上升。此外，生菜中含有的维生素和膳食纤维，可以消除体内多余脂肪，对肥胖的糖友大有裨益。
需注意的是，本食谱热量很低，为了预防因过多食用生菜而造成糖类物质摄入过少引起低血糖反应，可以在食用的同时，吃几粒花生或喝杯牛奶。
本食谱来源于书籍《糖尿病3顿饭》
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
