“要管住嘴，迈开腿，少吃多餐，这样才能把血糖控制好”
常常去教导糖尿病患者，一定要注意饮食，因为在糖尿病治疗“五架马车”，饮食治疗是糖尿病治疗的基础，合理控制饮食的摄入有利于血糖水平的控制，还能有效的阻止和延缓糖尿病并发症的出现。
问题来了，“管住嘴”是糖尿病教育中非常重要的一个环节，但一日三餐的饮食应当怎样搭配，能量应该怎样科学摄入，不少糖友依然缺乏直观的概念，今天，就来和大家分享一个手掌衡量饮食量的方法。
手掌法则通常是以糖友自己的手掌为衡量工具，来计算不同食物的份量。
那么，不同的食物到底该如何计算呢?
1、碳水化合物、水果
拳头量。摄入相当于2个拳头大小的淀粉类食物，就能满足一天的碳水化合物，水果一天需求量相当于1个拳头。
图片来源：Pixabay
2、蛋白质
掌心量。每天蛋白质摄入量相当于掌心大小。可以每天吃不同的蛋白质类的食物，如牛奶g（一袋），鸡蛋1个、瘦肉1两、鲜鱼1两、干豆腐1两（或水豆腐2两、豆腐脑1.2斤、豆浆8两）。
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3、蔬菜
两手抓量。两只手可容纳g的蔬菜，建议每日摄入～g蔬菜。
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4、脂肪
拇指尖量。需要每天限制脂肪摄入量。每天摄人大拇指的尖端大小就足够了。
5、瘦肉
两指并拢量。与食物厚度相同，与两指(食指和中指并拢)的长度、宽度相同的瘦肉相当于50g的量，即可满足一天需要。
6、酒
食指或拇指量。糖尿病患者最好不要饮酒，若塞在要喝的话，建议白酒以拇指为准（约45ml），红酒量以食指为准（约ml），啤酒以中指量为准（约ml）。
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参考资料：《中国初级卫生保健》、《中国2型糖尿病防治指南版》
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