中国成人糖尿病患者数量居世界第一，达1.14亿——差不多10个人里就有1个糖尿病患者。
糖魔肆虐，原因何在？
除了遗传因素等，生活中的坏习惯是造成糖尿病的重要推手。
一提到坏习惯，可能我们大家就会想到：吃了太多高糖分的食物。但是除了高糖，还有个隐形的杀手，却被大部分人忽略了，那就是——长期吃太多盐！
盐吃太多
糖尿病风险增加
图片来源：站酷海洛
有研究发现，其他生活方式相似的前提下，吃盐多的人，得糖尿病的风险会增加2倍。
研究人员给出的解释是：
一方面，过多的盐会使体内一种名为「饥饿素」的物质增多。这种物质会抑制胰岛素分泌，让人体「抵抗」胰岛素，并直接削弱胰岛素的降糖能力。
另一方面，听名字就知道，「饥饿素」会增加食欲。吃得多，自然就容易变胖，而糖尿病常常伴随肥胖而来。
另外，盐会增高血压。高血脂、高血压本身，也会加重血管的损害，增加得糖尿病的风险。
想预防糖尿病，或者想控制好血糖，除了少吃甜的，也要记住，少吃过咸的食物。
四招帮你摆脱重口味
习惯了重口味，吃起清淡的菜肴总觉得没味道。所以想少吃盐，还真需要一些毅力。分享五个小技巧，也许可以帮你对重口味说不。
?避免腌菜
尽量少吃腌制的菜品和调味料，如榨菜、熏肉、火腿、辣酱等。
?巧搭食材
利用蔬菜本身的风味来调味，清淡的食物和青椒、蕃茄、洋葱、香菇等食材一起烹煮，可互相取味，起到相互协调的作用。
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?善用调料
醋、柠檬汁、苹果汁、番茄汁等酸味调料，可以增添食物味道，减少盐的使用量。
?科学取代
市场上有富钾低钠盐售卖，不妨用它代替普通食盐。
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当然，预防糖尿病肯定不是少吃盐就能做到。
每周至少5天、每天至少30分钟的有氧运动（如快走、慢跑、游泳等），少吃高脂、高糖食品，多吃新鲜蔬菜水果，保证充足的睡眠，这几点做好了，就离糖尿病又远了许多。
对大多数糖尿病患者来说，糖尿病最可怕的地方在于并发症。最致命的并发症就是糖尿病心血管病变，俗称“糖心病”：包括糖尿病心肌病变、心血管自主神经病变、高血压以及冠状动脉心脏病变。
糖尿病患者发生心血管疾病的危险性增加2~4倍，且病变更严重、更广泛、预后更差、发病年龄更早。
大约80%的糖尿病患者死于心血管并发症，其中75%的患者死于冠心病。
糖心病的早期症状
静息时心动过速、体位性低血压、不典型心绞痛
如何防治糖心病
1.健康的饮食
低盐（＜6克）、低脂、低糖、低酒精
2.控制体重
体重指数BMI=体重（kg）/身高（m）2
BMI＞24kg/m2为超重
BMI＞28kg/m2为肥胖
3.控制高血糖、高血脂、高血压
合理的糖化血红蛋白控制目标＜7%；未合并冠心病的血脂低密度脂蛋白胆固醇＜2.6mmol/L，合并冠心病的血脂低密度脂蛋白胆固醇＜1.8mmol/L。
血压的控制目标为/80mmHg以下，老年患者血压目标可适当放宽至/90mmHg，合并糖尿病、肾病的≤/75mmHg。
4.坚持合理的运动
每次运动30分钟，每周5次，运动时脉搏不超过（—年龄），彻底戒烟，减少饮酒，糖尿病患者禁酒。
5.定期监测
糖尿病患者每年评估心血管病变的危险因素，每次复诊测体重和血压，每3~6个月测腰围、测血脂，每3个月测糖化血红蛋白。根据医生的建议测心电图、尿蛋白排遣率等。
其实盐真的防不胜防
盐超标也不能怪大家
因为很多食物，不咸也有盐
这类含有「隐形盐」的东西
到底有哪些？如何预防？
我们整理了一份隐形盐食物清单
请看以下内容
清单
List
特别策划
先来看一个比较近期的研究：
《美国心脏协会杂志》年7月的一篇2万多人的尿钠测定研究发现：
中国北方的人均每天摄入11.2克盐，世界第一，其中山东、江苏、河南的盐摄入量最高。
《健康中国行动（—年）》中提出，盐的摄入量要控制在5克以内。也就是我们的人均盐摄入量超推荐的两倍还多！
「我们北方人就是吃盐多啊」
「没咸味就没食欲」
盐吃多了会怎样呢？
年4月3日发表在著名医学期刊《柳叶刀》上的一项研究显示：
全世界22%的死亡跟饮食不合理（吃错饭）有关，在中国这个比例更是高达30%。
这其中，高盐（钠）饮食，又是中国人的头号饮食杀手！年，高盐膳食就造成了中国万人死亡。
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「我平时吃盐不多啊！而且我不喜欢吃咸呀」
先来看看一天推荐吃的盐有多少？
图片来源：自己拍的
妈妈手一抖，一盘菜可能就有这么多盐
盐的主要成分是氯化钠，其中和健康最有关系的是钠离子。
所以除了菜里加的盐，很多加工食品是含钠食物，也包含在超标范畴内。
即使你今天没吃一颗盐，都可能超标！
根据分子量，1克盐中约含有毫克钠离子，当我们在说盐摄入不超过5克时，其实在说钠摄入量不超过毫克。
假如一个食物含有毫克的钠含量，相当于占了1天推荐摄入量的10%。
一起来看看哪些食物含有隐形盐！
东西不咸不代表没有盐
早餐的全麦面包：
3片克
含钠毫克
外卖加点的那一块豆腐干：
3块90克
含钠毫克
晚餐想来点清淡煮的那把挂面：
1把克
含钠毫克
晚上看电影时候的那包香瓜子：
1包克
含钠毫克
很多加工食品，吃起来或许没有咸味，但钠含量却不算少。
主要是为了保持蓬松或者口感，在制作过程中会加入含钠的辅料，比如酸度调节剂、抗结剂或者膨胀剂多是含有钠的。
还有些东西你知道它盐多
没想到会那么多……
克大份薯条
含钠毫克
要是再来点蕃茄酱
一天的盐就过了40%：
2小包20克
含钠毫克
1枚65克咸鸭蛋
含钠毫克
1包克辣条
含钠毫克
今天不想做饭，吃得那袋泡面：
1桶克方便面
含钠毫克
还想再加根火腿肠：
+1根火腿肠
含钠毫克
再来两根鸡爪：
+2个泡椒凤爪
含钠6毫克
还有些东西
不需要添加就自带「钠」
连每天早餐的牛奶都有：
1盒克
含钠毫克
1根克西芹
含钠毫克
1把克茼蒿
含钠毫克
克带壳海虾
含钠毫克
1斤带壳蛤蜊
含钠毫克
这些天然的食材
建议你少加盐或者不加盐
直接烹饪自带咸味哦！
还有些东西很甜
盐也很多
先来看看这里的典范大魔王：
话梅！
每克话梅的钠含量有毫克
换算一下，10颗话梅就有5克盐。
40克10颗
含钠毫克
对不起，今日份盐摄入已达标。
要是你想来几根芒果干：
1包芒果干
含钠毫克
或者想吃两片雪饼：
4片35克雪饼
含钠毫克
下午茶要是还想来个甜甜圈：
克2个
含钠毫克
当食物以甜味为主时，添加少量的咸味，就可以增加两种味觉的差距。
这就是为什么很多甜食带有盐的原因，这可以让食物「更甜」。
想吃点少「钠」的东西，真的
好难啊！
幸运的是，在预包装食品的营养标签中。钠是强制标示项目，购买时一定注意钠含量。
某品牌方便面一包顶一天钠含量
图片来源：网络
《中国居民膳食指南》给出的食物选购建议是：一般而言，超过钠30%NRV（营养素参考摄入值）的加工食品需要少购少吃。
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来源丨丁香医生
供稿｜公共卫生科
责编｜吴东海
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