肾衰竭终末期食谱 [复制链接]

肾衰竭终末期食谱如下：

1.总的饮食原则：低盐、低脂、优质蛋白饮食。低盐饮食指每日可用食盐3克(具体为中华牙膏大牙膏盖_1盖)。优质蛋白为：高钙低脂纯牛奶、鸡蛋白、淡水鱼肉、鸡肉、鸭肉等。优质蛋白为0.6g/公斤体重/日，根据目前病情24小时蛋白摄入：34g/日左右。优质蛋白质含量：1个鸡蛋清≈7g蛋白质，ml牛奶≈3g蛋白质。

2.建议饮食方案如下：1-2个鸡蛋清+1盒纯牛奶(ml)+1-2两瘦肉(约含优质蛋白40g)，禁止腌制品，如咸菜、皮蛋、火腿、香肠、虾米等。禁止高嘌呤食物如动物内脏、肉汁、肉汤、火锅、骨头汤、海鲜、凤尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、虾、啤酒、烤肉、熏火腿等。

3.平时饮食有很多禁忌。具体包括：

海产品(鱼、虾、蟹、海带等)；辛辣刺激(生姜、葱、蒜)；炒辣椒。香菜、香椿、韭菜。羊肉、狗肉、鹅肉、鹿肉、驴肉等。咖啡及可乐等碳酸饮料。啤酒、烧烤类；动物内脏；禁止饮酒(白酒、红酒、葡萄酒等)

扩展：注意休息，避免劳累。预防感冒、感染(上呼吸道感染、胃肠道感染、尿路感染、伤口感染等)、情绪激动，禁用肾毒性药物(庆大非素、卡那霉素，丁胺卡那微素等)。