随着我们的生活条件不断的变好，很多打着富贵病名号的疾病也开始找上门来，其中之一就是糖尿病，被誉为不死的癌症，一旦得了这种病，那就代表着这一辈子都没办法摆脱，对此不少糖友纷纷表示出了自己的无能为力。
糖尿病的患病原因主要是因为体内的胰岛素分泌相对不足，或者是身体对于胰岛素的分泌不敏感，导致了体内血糖的不断升高，很多人认为糖尿病的出现跟吃糖有密切的关系，因为都有糖字，但其实并没有我们想的那么简单。
我们说的糖尿病指的是体内的血糖指数，并不是直接的吃到肚子里的糖果。这种糖不只是单纯的脂糖或者是甜食所致，平常吃一些含糖的食物，或者是淀粉含量高的，都有可能会导致身体内的血糖指数升高，这其实是经过消化分解后的葡萄糖，对糖尿病患者构成最直接的威胁。
糖友们苦不堪言，医学专家也在相关领域进行研究力求给糖尿病患者带去福音。其中宁光院士作为我国内分泌代谢病的专家在这方面就颇有所成，很多糖尿病人不远千里也想要找到宁光院士看病治疗。在他的手下许多病人都得到了很大的帮助，一时之间名声大噪。
宁光院士专注于内分泌代谢疾病的研究已经有了好几十年，理论知识和临床经验都得到了充分的累积，在糖尿病这方面更有着独有的成就和见解。
每次遇到前来就医的糖尿病患者，他们问的最多的一句话就是“大夫我有没有什么不能吃的食物”。这样的问题宁光院士听到过不少，因为对于他们而言，导致体内的胰岛素不断升高关键性因素就是饮食，而相对应的怎么吃，吃什么，吃多少就成为了最为关心的话题。
说起糖尿病饮食禁忌，宁光教授结合毕生所学向诸位糖友发出忠告：真正引起血糖升高的除了糖，还有这五种“素食”
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